По моему опыту, хорошо "худит" рисовая диета. Мне пришлось посадить всю стаю на отварной рис по причине подозрения на аллергию у одного крыса. И заметила, что слегка похудели. (В рационе были еще огурцы и яблоки.) Но я все-таки в сухом корме их не ограничивала. А в сушняке у меня и макароны, и сушеные бананы, и семечки, то есть калории присутствуют.
Насчет готового сухого корма не могу посоветовать, поскольку не очень знакома с вашим выбором. Но, например, Vitakraft Special для крыс вполне себе некалорийный (он цельными гранулами). Из готовых смесей хорошо бы убрать орехи, семечки, сухофрукты. Я думаю, старшая крыса именно самое вкусное и калорийное избирательно и хомячит.
Я бы посадила на диету из отварного риса, огурцов и яблок. Зелень (петрушку, укроп) тоже можно подкармливать. Младшеньким можно предлагать куриное мясо в индивидуальном порядке, они ж молодые? Тогда им не помешает.