Кулинарная

[Kvakusha]

Дааааа... Моего спрашиваешь: "Дорогой, чт тебе приготовит? То, или это?" А вот ответ: "Пельменей!".
Я магазинные пельмени уже на запах не переношу.

а у меня дочка такая же....у нас идет борьба - день без пельменей для меня счастье, для нее трагедия. Уж и объясняем ей ,что вредно, и что есть нормальное мясо, овощи....она покушает конечно, под нажимом и без энтузиазма....но если только стоит сказать :ну хорошо ,сегодня будут пельмени........радости через край. Я не понимаю, чем ее они так привлекают.

[Zosic]

Вот-вот! Ладно б еще вкусненькие домашние, да и то не каждый день... Но ведь абсолютно любые готов поглощать!

[Lisa]

Alvis, спасибки.
Если вспомните как делать уху тройную, буду только рада

Девочки, вы пишите, пишите - все пригодится И рулька нужна, и все, что вкусно

[Lisa]

Zosic, мой тоже пельмени любит. А меня от них уже воротит.  Приходится себе отдельно готовить.
А любимое моего мужа, знаете что? Не в жизнь не угадаете. Макароны. Хлебом не корми - дай пожрать макарон А я картоху.  Приходится крутиться

[Zosic]

Lisa, это у меня племянница такая: жить не может без вареного теста. Макароны, рубашки от пельменей, лапша - в любых количествах. Брррр...

[Alvis]

Уху делаю из окуня, судака и трески. Варится окунь, пока не начнет разваливаться - вынимается (отдается кошке или выбрасывается, костей в нем много ), в бульон кладется судак, таже процедура, только я его сама потом съедаю. Третья рыба треска, она уже в супе остается. + лук, морковка, специи и картошка за 15-20 минут до окончания варки. Треску и судак можно местами менять, просто у меня муж в этом супе любит больше треску, вот я ее в итоге и оставляю.
зы: специи и овощи я в любой суп (кроме борща) кладу, когда бульон закипает.

Эть рулька:
рулька не жирная, чеснок, горчица, соль, перец, майонез - 3 ст. л.

Смешать майонез, горчицу, чеснок, соль, перец и обмазать этой смесью рульку. На дно формы налить чуть-чуть воды и положить рульку. Обернуть форму вместе с рулькой в два слоя фольгой. Нагреть духовку по маx и поставить рульку на 10 минут. Затем убавить уровень жара в духовке до 160-170С и готовить рульку 2,5 часа.

Эть салатик:
фасоль консервированная в собственном соку - 1 банка;
шампиньоны консервированные - 1 банка;
большая луковица - 1 штука
майонез оливковый по вкусу

В сковороде в растительном масле обжарить нарезанный лук, добавить консервированные грибы без жидкости и обжарить вместе с луком. Через некоторое время туда же выложить фасоль, вылить жидкость от грибов и тушить до полного выпаривания жидкости. Снять, остудить, заправить майонезом, выложить в салатник и на стол.

А вообще я скачала когда-то прогу "Кулинарный блокнот" и все рецептики там храню.

[Lisa]

Alvis, спасибочки
Все понравилось. И по салатам я жуть как уже соскучилась. Но вот в уху бы, в конце, бросила форельку Это ж не рыба, а сказка.  Так и сделаю.
Но на природе такому супу цены нет!!! Блин, а мой муж не ест. Приходится только себе делать.  Ничего не понимает

Про кулинарный блокнот уже сто раз слышала, но так и не скачала. Знаешь где его можно скачать? И там вроде еще ключ нужен?

[Alvis]

Я поищу у себя на машине экзешник, может выложу куда. Заодно могу на мыло и файлик бросить с рецептами, он для кулинарного блокнота правда только.

Мне форельку жалко в суп кидать. 

[Lisa]

Я поищу у себя на машине экзешник, может выложу куда. Заодно могу на мыло и файлик бросить с рецептами, он для кулинарного блокнота правда только.

Мне форельку жалко в суп кидать. 

Давай, кидай, все что только можно

[Alvis]

http://elenka113.narod.ru/cook05inst.exe Это версия 0.5, у меня старая еще стоит - 0.3. Ключей не требует.
И сайт с описанием проги: http://maxxi.newmail.ru/cooknotes/news.html

[Niksa]

Ну значит расскажу!

Пасиба!!! Вот уж наедимся так наедимся сладких колбасок! В колбаски, наверно, прикольнее сворачивать - такое внешнее сходство с реальной колбасой и контраст вкусов.

[Lisa]

Alvis , большое спасибо Только первая ссылка показывает пустую страницу твоего сайта.  Но второй ссылки наверно хватит. 
Буду разбираться, что к чему. Если что, мужа подключу

[Ole-Lukoe]

Я не поняла кому-нить зебру надо?

[Parangon]

Тося, надо, надо , у меня слишком скудно меню, хочу много новых рецептов

[Ole-Lukoe]

Тося, надо, надо , у меня слишком скудно меню, хочу много новых рецептов

Вот Зебра:
Потребуется:
4 яйца
2 стакана сахара
1/2 ч.л. гашеной соды
1 стакан сметаны
1 стакан муки
Все это делим на две части. В одну часть добавляем 2-3 ст.л. какао. Вторую оставляем такой как и была.
Затем берем круглую форму и льем (тесто будет жидкое) одну часть за другой. Т.е сначала чуть-чуть белого, потом черного, потом белого и т.д.
Затем в духовку на 30-40 мин не больше, выпекать при 180 градусах.
Сверху торт будет смотреться, как мешень, а внутри именно, как зебра.
Вроде все.
P.s. можно добавить и орехов, и изюм, и все что угодно. Но я предпочетаю "пустую".

[Ole-Lukoe]

Сейчас почитывала кулинарный журнальчик. И нашла тортик ягодно-творожный. Мне понравился и на вид симпатяжка!
Может кто делал? Я вот наверно завтра сделаю.

[Cat]

А я люблю МЯСО! Во всех его проявлениях)))))

[Alvis]

Я из сладкого только Муравейник делаю. На Зебру и прочее так и не отважилась. Не приспособлены у меня руки к выпечки.

Муравейник:
200 гр слив. масла растопить с 1/2 стакана молока, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1/2 ст. сахарн. песка. Замесить густое тесто на 4х стаканах муки и пропустить его через мясорубку на протвень, размельчить руками и испечь до появления золотистого цвета и полного высыхания.

Крем: вареная банка сгущенки + 100 гр. слив. масла.

Смешать крем с испеченым тестом, выложить на блюдо горкой и посыпать изюмом и орехами. Поставить в холодильник часа на 3. Готово.

[Laniel]

У меня мама все время Муравейник делала.
А я вот ничего из сладкого не делаю - муж совсем сладкое не ест, а мне одной для себя делать лень. Так временами себе кошолатку куплю к чаю и все.

[Lara]

 Девочки, а кто-нибудь делал "Норвежский омлет"?

 На сковороду (металлическую или из термостойкого стекла) положить слой печенья, на него горкой пломбир. Сверху все закрывается слоем яичных белков, взбитых с сахаром. Сковорода ставится в горячую духовку. Через 2-3 минуты омлет готов. Белки покрываются румяной корочкой, а мороженное остается холодным, т.к. белки и печенье являются надежной термоизоляцией.
 При подаче на стол омлет надо полить несколькими ложками рома и поджечь, предварительно погасив свет в комнате. Эффект от блюда не уступает его вкусу.

--------------------------------------

 Я уже много лет не решаюсь испечь - не верится, что мороженное не растает. Если кто делал - поделитесь впечатлением